Da qualche anno si parla molto del fenomeno delle Dark Kitchen e degli innumerevoli vantaggi di aprirne una. Ma di cosa si tratta? Quali sono i costi? E soprattutto, una volta avviata, come gestire al meglio una Dark Kitchen? Trovi…
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Il 2023 è quasi giunto a conclusione e quindi, come ogni anno, è arrivato il momento di tirare le somme sull’anno appena trascorso per il settore asporto. Quanto vale oggi il delivery? Le previsioni per quest’anno sono state soddisfatte? Quali…
Se pensavi già nel 2020 che i numeri del food delivery fossero interessanti…aspetta di vedere cosa ci riserva il 2023! Com’era da immaginare, il delivery nel 2022 si è affermato ancora come uno dei trend in continua ascesa del settore…
Abbiamo già spiegato in altri articoli come affidarsi a piattaforme food esterne per la ricezione degli ordini sia un processo fatto di luci ed ombre (approfondisci qui). Ma nel caso in cui si decidesse di utilizzare i loro servizi, quali…
Risulta sicuramente comodo dare la possibilità ai propri clienti di ordinare anche dalle classiche app di self-ordering come Just-Eat, UberEats, Deliveroo e Glovo. Ma queste, si sa, sono app a pagamento che hanno costi non indifferenti per il ristoratore. Come…